Menú degustación Semana Santa

Menú degustación Semana Santa

Menú degustación Semana Santa

Copa de Cava de Bienvenida

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Carpaccio de pulpo templado, emulsión de jalapeños y ají amarillo
Vieiras, mojo verde y maíz dulce
Risotto de parmesano Reggiano, emulsión de espinacas y verduras de temporada
Corvina y “suquet” de azafrán
Rodaballo, pisto marino y beurre blanc de jengibre

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Torrija de café y cardamomo
Vino blanco Bico da Aran (D.O. Albariño)
Murua (D.O. Rioja)

P.V.P 150€ por Persona (IVA incluido)
Incluye palco VIP para ver la procesión en primera fila y la actuación de un saetero.